आप भी बन सकते हैं 'हिंदी कोच'

आप भी बन सकते हैं 'हिंदी कोच' हिंदी के लिए शिक्षण सामग्री तैयार करना एक अनवरत चलने वाली प्रक्रिया हैं। इसलिए हमें लगातार कंटैंट लेखन, वेब-प्रबंधन के लिए योग्य सहयोगियों की आवश्यकता रहती है। तो यदि आप इस महती कार्य में अपना अमूल्य योगदान देना चाहते हैं तो हमें संपर्क करना ना भूलें। आपकी सामग्री आपके नाम के साथ प्रकाशित की जाएगी जिससे लोग आपके ज्ञान से लाभान्वित हो सकें। धन्यवाद।
आईजीसीएसई लेबलों वाले संदेश दिखाए जा रहे हैं. सभी संदेश दिखाएं
आईजीसीएसई लेबलों वाले संदेश दिखाए जा रहे हैं. सभी संदेश दिखाएं

सोमवार, 26 फ़रवरी 2024

कंबाला महोत्सव : कृषक सांस्कृतिक उत्सव का संगम

कंबाला भैंसों की एक साहसिक दौड़ प्रतियोगिता है जो तटीय कर्नाटक जिलों में लोकप्रिय है। 'कंबाला' को हिंदी में 'भैंसों की दौड़ या भैंसेगाड़ी की दौड़' कह सकते हैं। इसमें कीचड़ भरे मैदान में भैंस दौड़ती हैं। कंबाला ग्रामीणों के लिए एक शानदार खेल और मनोरंजन कार्यक्रम है और पर्यटकों और फोटोग्राफरों के बीच अत्यंत लोकप्रिय है। यह दौड़ कीचड़ से भरे दो समानांतर ट्रैक पर होने वाली रोमांचक दौड़ होती है। इस कार्यक्रम के दौरान राज्य की राजधानी में 'संपूर्ण तटीय कर्नाटक संस्कृति’ की झलक देखने को मिलती है। यह दौड़ कर्नाटक की 700 वर्षों से अधिक पुरानी सांस्कृतिक धरोहर है। कंबाला कार्यक्रम धान की कटाई के बाद शुरू होते हैं, जो आमतौर पर अक्टूबर के महीने में होता है। नवंबर से मार्च के बीच तुलुनाडु (कर्नाटक के दक्षिणी जिलों में जो तुलु भाषी क्षेत्र हैं) के विभिन्न हिस्सों में कंबाला कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। तटीय कर्नाटक के 45 से अधिक विभिन्न गाँव हर साल कंबाला दौड़ मनाते हैं। कुछ लोकप्रिय स्थलों में फ़्रेम मैंगलोर, मूडुबिदिरे, पुत्तूर, कक्केपाडावु, कुलुरु, सुरथकल, उप्पिनंगडी, दोस्त आदि प्रमुख हैं। इस आयोजन में प्रतिवर्ष 2 से 3 लाख आगंतुक आते हैं।

कंबाला महोत्सव में भैंसों की दौड़ (छवि स्रोत-भारतीय पर्यटन मंत्रालय) 

इस क्षेत्र में भैंसों के मालिक और किसान अपनी भैंसों का बहुत ख्याल रखते हैं और उनमें से सबसे अच्छी भैंसों को कंबाला में दौड़ के लिए अच्छी तरह से खिला-पिलाकर सेवा करते हैं; उन्हें सजाने के लिए उनके शरीर और सींगों पर तेल लगाते हैं। उनके पालन-पोषण का विशेष ख्याल रखते हैं। भारत के माननीय सर्वोच्च न्यायालय ने यह सुनिश्चित करने के लिए कई दिशा-निर्देश जारी किए हैं कि कंबाला भैंसों को नुकसान न पहुँचाया जाए, उन्हें किसी प्रकार से प्रताड़ित न किया जाए या उनके साथ बुरा व्यवहार न किया जाए। 

साभार - नवभारत टाइम्स
कंबाला दौड़ में भैंसों को नियंत्रित करने वाले व्यक्ति को धावक (जॉकी) कहते हैं। धावक वह व्यक्ति होता है जो भैंसों के साथ दौड़ता है। इन भैंसों को दौड़ के समय नियंत्रित करना कोई आसान कार्य नहीं है, इसे केवल एथलेटिक युवा ही भैंस जैसे विशाल जानवर को संभालने का जज़्बा रखते हैं। धावकों भैंसों को दौड़ाते समय लकड़ी के तख्ते पर खड़े होते हैं जिसे 'हलेज' के नाम से जाना जाता है, यह दोनों भैंसों को एक साथ बाँधें रखने वाले सेटअप से जुड़ा होता है जिसे 'नेगिलू' कहा जाता है। नेगिलू के लिए हलेज आधार होता है। दोनों एक दूसरे से जुड़े होते हैं।  कंबाला धावक भैंसों को चाबुक या रस्सियों से नियंत्रित करता है। दौड़ के दौरान धावक जितना संभव हो सके भैंसों को दौड़ाकर कीचड़ युक्त पानी उड़ाता चलता है, जिससे दर्शकों को दौड़ देखने में मनोरंजन और आनंद की अनुभूति होती है। 

कंबाला स्थल सैकड़ों भैंसों और उनकी देखभाल करने वाली टीमों का घर होता है, ठीक उसी तरह जैसे गाड़ियों की दौड़ में रेसिंग कार और उनके चालक दल होते हैं। भैंसों की दो टीमें अपने धावक के साथ दो समानांतर रेस गलियारों में फिनिश लाइन की ओर दौड़ती हैं। यह दौड़ पूरे दिन चलती है और विजेता अगले राउंड के लिए सागल होते रहते हैं। सबसे पहले फिनिश लाइन पर पहुंचने के अलावा, ऊपर दिए गए लक्ष्य तक पानी उड़ाने के लिए भी पुरस्कार दिए जाते हैं जिसे 'कोलू' के नाम से जाना जाता है। कंबाला भैंस दौड़ प्रतियोगिता के दौरान भैंसों को आमतौर पर जोड़े में ही दौड़ाया जाता है, जिन्हें हल और रस्सियों से एक साथ बाँधा जाता है। कंबाला दौड़ की लंबाई लगभग 150 मीटर की होती है। जिसे अच्छी भैंसें 12 सेकंड से भी कम समय में यह दौड़ पूरी कर पाती हैं। 

यदि आप भी कंबाला का कार्यक्रम देखने के शौकीन हैं तो स्थानीय मीडिया और कुछ निजी वेबसाइटों पर से इसकी जानकारी पढ़ सकते हैं। अगर आपको सर्दियों और गर्मियों के महीनों में कर्नाटक के तटीय शहरों जैसे मंगलुरु, उडुपी, मूडाबिदिरे में जाने का अवसर मिले, तो आप अपने स्थानीय मेज़बान अथवा होटल के कर्मचारी से निकटतम या अगले कंबाला कार्यक्रम के बारे में अवश्य पूछें इससे आपको अपने नजदीकी कंबाला दौड़ तक पहुँचने में मदद मिलेगी, जहाँ आप दौड़ का आनंद ले सकेंगे। अधिकतर कंबाला कार्यक्रम मुफ़्त होते हैं और कई घंटों अथवा रात भर चलते हैं। 

पारिजात (हरसिंगार) : एक औषधीय पौधा

पारिजात का फूल 
        विश्व के नामी फूलों की भारतीय धरोहर में, हरसिंगार का विशेष स्थान है। यह एक अद्वितीय फूल है जो अपनी सुंदरता, आरोग्यदायी गुणों और रहस्यमयता के लिए प्रसिद्ध है। हरसिंगार को विभिन्न नामों से जाना जाता है - पारिजात, प्राजक्ता, शेफाली, शिउली, पार्दक, पगडमल्लै, मज्जपु, पविझमल्लि, गुलजाफरी, नाइट जेस्मिन और सिंघार इत्यादि। शास्त्रों में इसे 'कल्पवृक्ष' की संज्ञा दी गई है, इसीलिए इस पौधे का हिन्दू धर्म में महत्वपूर्ण स्थान है।यह एक सुंदर और मनमोहक सुगंध वाले फूल के साथ-साथ कई आयुर्वेदिक औषधीय गुणों से भरपूर है।

हरसिंगार के फूल सफ़ेद रंग के होते हैं और इनमें नारंगी रंग का तना होता है। इन फूलों में पांच से सात पंखुड़ियां होती हैं। यह फूल रात के समय खिलने के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण इसे 'निशागंधा' भी कहा जाता है। हरसिंगार के पौधों का उनकी पत्तियों के साथ विशेष संबंध है, जो रात्रि के समय फूलों के साथ खुलती हैं और सूर्योदय के साथ ही मुरझाने लगती है। इस प्रक्रिया के कारण इसे लोग अधिक पसंद करते हैं। चलिए, हम इसके रहस्यों से उजागर करने के लिए इस फूल को जानने निकलते हैं और उसके विस्तार से अध्ययन करते हैं।

इसका वानस्पतिक नाम 'निक्टेन्थिस आर्बोर्ट्रिस्टिस' है। है, और यह भारत के उत्तरी भागों, जैसे कि हिमाचल प्रदेश, उत्तराखंड, एवं पूर्वी भारत में पाया जाता है। इसके अलावा, बांग्लादेश, नेपाल, थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस आदि देशों में भी हरसिंगार की खेती की जाती है। जनश्रुति के अनुसार इसकी उत्पत्ति समुद्र-मंथन से हुई थी। समुद्र-मंथन से प्राप्त 14 रत्नों में से एक हरसिंगार का पौधा भी है। यह पौधा देवताओं को मिला था। जिसे इंद्र ने अपनी वाटिका में लगाया था। मान्यता के अनुसार नरकासुर के वध के पश्चात इंद्र ने भगवान श्रीकृष्ण को हरसिंगार के पुष्प भेंट किये थे, जिसे उन्होंने देवी रुक्मिणी को भेंट किया था।

समुद्र मंथन

एक अन्य पौराणिक कथा के अनुसार पौधे की चाह में सत्यभामा ने हठ किया, जिसके फल स्वरूप भगवान श्री कृष्ण जब हरसिंगार का पेड़ इंद्र देव से युद्ध में जीत कर स्वर्ग से धरती पर लेकर आ रहे थे तब देवराज इंद्र ने क्रोध में आकर पेड़ को श्राप दे दिया। माना जाता है कि इसी श्राप की वजह से हरसिंगार के फूल सिर्फ रात में ही खिलते हैं और इस पर फल भी कभी नही आते। हरसिंगार के पौधे में फूल आने का समय बारिश के बाद अगस्त माह से सर्दियों में दिसंबर माह तक होता है। केवल हरसिंगार ही एक ऐसा पौधा है जिसके पुष्प जमीन पर गिरे हुए होने के बाद ही भगवान को स्वीकार होते है। हरसिंगार के पुष्प गोधूलि बेला के बाद खिलते हैं जो प्रातः स्वयं ही पौधे से झड़ जाते हैं।

हरसिंगारअपने फूलों की मनमोहक खुशबू और आकर्षक रंग के कारण लोकप्रिय है। पूजा में उपयोग के साथ कई शारीरिक व्याधियों को दूर करने में उपयोगी है। इसके पत्ते, फूल और छाल का सभी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। इसकी छाल बहुत कठोर होती है जो परतदार और भूरे रंग की दिखती है। इसका वृक्ष 10 से 15 फीट ऊँचा होता है। लेकिन इसे 12 से 14 इंच के गमले में भी आसानी से लगाया जा सकता है। हरसिंगार का पौधा छोटे या बड़े दोनों रूपों में विकसित हो सकता है। वसंत ऋतु हरसिंगार के पौधे को लगाने का सबसे बेहतर समय है। पौधे को घर, मंदिर या पार्क में लगाया जा सकता हैं। छत या बालकनी में जहाँ पर्याप्त धूप पौधे को मिल सके वहाँ इसे गमले में भी लगा सकते है। हरसिंगार के पौधे को सर्दियों के मौसम में लगाने से बचे।

पारिजात का पौधा 
     हरसिंगार का पौधा नर्सरी से लाकर या बीज से या कलम विधि से तैयार करके लगा सकते है। गमले में पौधा लगाने के लिए पौधे के आकार के अनुसार गमले का चुनाव करें। साथ ही यह भी सुनिश्चित करे की गमले से अतिरिक्त पानी निकलने की उचित व्यवस्था भी हो। गमले में पौधा लगाने के लिए 25% गॉर्डन की सूखी मिट्टी, 25% बलुई मिट्टी, 25% जैविक खाद, 15% छोटे आकार वाले ईट-मिट्टी के बर्तनों के टुकड़े और 10% सरसों व नीम की खली को मिला कर मुलायम और भुरभुरी मिट्टी तैयार करके पौधा लगाना चाहिए। इसकी पौध के लिए चिकनी और कठोर मिट्टी का उपयोग न करें इससे पौधे मर जाते हैं। इसके बीज अंकुरित करने के लिए सीडलिंग ट्रे में 50-50% की मात्रा में मिट्टी और खाद अच्छी तरह से मिलाकर ट्रे भर दें। बीज को 2 सेमी गहराई बनाकर रखें। हल्की नमी बनाएं रखें। आंशिक धूप-छाया में रखें।

उगाने के बाद हरसिंगार के पौधे को दिन की  5 से 6 घंटे की धूप में रखें। समय-समय पर गोबर की खाद, मिट्टी की गुड़ाई करके, गमले में डाले, उसे ऊपर मिट्टी से ढक दें। मिट्टी सुखने से पहले गुड़ाई करें फिर पानी अवश्य दें। पौधे को घना करने के लिए समय समय पर 15 से 20 दिनों के अंतर में बसंत से जुलाई तक हल्की छंटाई करते रहिए। गर्मियो के दिन में 2 से 3 बार गमले में पानी डालें। सर्दियों में इस पौधे को नियमित रूप से पानी देने से बचें। पौधे को धूप में रखें और ठंडी हवा से बचाये।

पारिजात की पत्तियाँ
हरसिंगार का पौधा जलन-रोधी, सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट तथा जीवाणु-रोधी गुणों से भरपूर होता है। इसके पत्तियों का रस कड़वा होता है और टॉनिक के रूप में काम करता है। इनका उपयोग बुखार, सर्दी-खांसी, कृमि-संक्रमण, अस्थमा आदि के इलाज के लिए किया जाता है। पत्तियो का काढ़ा पीने से कब्ज, कृमि-संक्रमण, गठिया के दर्द से आराम मिलता है। आप इसके फूल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। हरसिंगार के पत्ते का पानी सूजन-दर्द, घावों, पेट के कीड़ों से राहत दिलाता है। इसका प्रयोग समस्या से राहत मिलने तक लगातार करते रहना चाहिए

मंगलवार के दिन हरसिंगार के पौधे को हनुमान जी के मंदिर के पास, किसी नदी के पास या सामाजिक स्थल पर लगाने से स्वर्ण दान के समान पुण्य प्राप्त होता है। हरसिंगार के पौधे को किसी शुभ मुहूर्त पर अपने घर के उत्तर दिशा या पूर्व दिशा में लगाएं, नियमित रूप से उसकी देखभाल करें। ऐसा करने से घर के सभी वास्तु दोष दूर होते है। देवी लक्ष्मी और श्री हरि को इसके फूल अति प्रिय है। जहाँ भी यह पौधा लगा होता है वहां माँ लक्ष्मी का वास माना जाता है।



मंगलवार, 21 नवंबर 2023

छठ पर्व की छटा निराली - स्वास्थ्य और संस्कृति का संगम

छठ महापर्व पर सूर्य को अर्घ्य देती महिला  
उत्तर भारत के बिहार, झारखंड और पूर्वी उत्तर प्रदेश में छठ के पर्व को विशेष महत्व दिया जाता है। यह पर्व इसलिए भी खास है क्योंकि इस दिन लोग किसी मंदिर में जाकर पूजा-पाठ नहीं करते, बल्कि प्रकृति की गोद में आराधना करते हैं। दरअसल छठ के पर्व में सूर्य देव को बहुत महत्व दिया जाता है। इसकी शुरुआत सुबह सूर्य देव के जलाभिषेक से होती है और समापन भी इसी तरह से होता है। हमारे ग्रंथों में भी सूर्य को सुबह जल चढ़ाने को विशेष बताया गया है। लेकिन ये सिर्फ परंपरा है या इसके पीछे कुछ विज्ञान भी है। धूप से मिलने वाले विटामिन-D के बारे में तो हम जानते हैं लेकिन क्या धूप के और भी फायदे हैं? आज का विज्ञान सूर्य की रौशनी और हमारे स्वास्थ्य पर पड़ने वाले इसके असर के बारे में क्या कहता है, आइए इस ब्लॉग में समझने की प्रयास   करते हैं

विटामिन-डी
विटामिन-डी को 'सनशाइन विटामिन' भी कहा जाता है। क्योंकि ये धूप से मिलता है और कुछ चुनिंदा विटामिन में से है, जिन्हें हमारा शरीर खुद बना सकता है। लेकिन एक विडंबना ये भी है कि फ्री में बनने वाले इस विटामिन की भी हमारे देश के लोगों में कमी है। टाटा 1mg के एक सर्वे में देखा गया कि 76% भारतीय विटामिन-डी की कमी से ग्रस्त हैं। दिन के आधे घंटे में बन जाने वाला ये विटामिन भी आज हम लोगों में कम है। शायद इसी लिए हमारे पूर्वज सूर्य को इतनी अहमियत देते थे। सूर्य की पूजा के पीछे चाहे जो कारण रहे हों। लेकिन आज विज्ञान भी ये मानता है कि सूरज कि रोशनी हमारे लिए कितनी जरूरी है।
कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए कितना जरूरी है। कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और कमजोर हड्डियों में फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है। हल्की सी चोट और हड्डी चटकी, लेकिन इससे बचने में धूप हमारी मदद कर सकती है। दरअसल, धूप से बनने वाला विटामिन-डी कैल्शियम को सोखने में अहम भूमिका निभाता है। और उन्हें मजबूत बनाता है। कितना भी कैल्शियम खा लें, बिना विटामिन-डी के उसे अब्सॉर्ब करना मुश्किल हो जाता है।

बैक्टीरिया हमारे चारों तरफ हैं। इनमें से ज्यादातर तो हमें कुछ खास नुकसान नहीं पहुंचाते लेकिन कुछ हमें बहुत बीमार बना सकते हैं। फिक्र मत कीजिए अपने घर की खिड़की खोल के जरा धूप अंदर आने दीजिए और इन बीमार करने वाले बैक्टीरिया को मार भगाइए। धूप बैक्टीरिया भी खत्म करती है। यूनिवर्सिटी ऑफ ओरेगॉन में इस बारे एक रिसर्च हुई, जिसमें देखा गया कि एक अंधेरे कमरे में बैक्टीरिया 12% थे। लेकिन जब उस कमरे में धूप आने दी गई तो बैक्टीरिया की आबादी घटकर 6% हो गई।

धूप हड्डियों और विटामिन-डी को तो दुरुस्त रखती ही है। ये ब्लड प्रेशर भी घटाती है। ये जानकारी यूनिवर्सिटी ऑफ साउथ हैम्पटन में हुई एक रिसर्च में सामने आई। रिसर्च में पता चला कि धूप में रहने से नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) गैस हमारी स्किन के जरिए ब्लड वेसेल्स में पहुंच जाती है। ब्लड वेसेल्स को सिकुड़ने से रोक कर ब्लड प्रेशर कम करने में मदद करती है। हाई ब्लड प्रेशर से हार्ट डिजीज और किडनी डिजीज का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में धूप ब्लड प्रेशर काबू में रख कर, इन बीमारियों का खतरा भी कम कर सकती है।

आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ लोग बिना घड़ी देखे सही समय पर जग जाते हैं। इसके पीछे भी एक विज्ञान है। वह है हमारे शरीर की जैविक-घड़ी। दरअसल, हम आँखों से देखकर तो दिन-रात का अंदाजा लगाते हैं। हमारे शरीर में कोशिकाएं भी दिन और रात के बारे में जानकारी रखती हैं और उसी हिसाब से काम करती हैं।लेकिन आजकल रात में फोन की स्क्रीन और तेज लाइटों से हम अपने दिमाग को कंफ्यूज कर देते हैं। और हमारा स्लीप साइकिल बिगड़ जाता है। फिक्र मत कीजिए धूप इसे सही करने में भी हमारी मदद कर सकती है।नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में छपी एक रिसर्च में देखा गया कि सुबह की रोशनी में रहने से दिमाग में मेलाटोनिन नाम का एक केमिकल निकलता है, जो हमारी नींद सुधारने में मदद करता है।

हमारे ग्रंथों में भी सुबह सूर्य की आराधना को खास अहमियत दी गई है और बताया गया है कि सुबह में सूर्य नमस्कार कई बीमारियों को दूर रखता है।अमेरिकन नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन मैगजीन में छपी एक स्टडी के मुताबिक विटामिन-डी की कमी का एंग्जायटी और मूड से सीधा कनेक्शन है। ‘काम योर माइन्ड विथ फूड‘ की लेखिका, न्यूट्रिशनिस्ट और साइकिएट्रिस्ट डॉ. उमा नायडू बताती हैं कि इस दिशा में हुए कई शोध ये इशारा करते हैं कि विटामिन-डी डिप्रेशन और एंग्जायटी के खिलाफ भी असरदार है। विटामिन-डी दिमाग में न्यूरो-स्टेरॉइड नाम के केमिकल की तरह काम करता है और एंग्जायटी से लड़ने में मदद करता है।कुछ लोगों को मौसम बदलने के साथ भी डिप्रेशन होता है। मेडिकल साइंस की भाषा में इसे ‘सीजनल इफेक्टिव डिसॉर्डर’ कहते हैं। लोग इसके शिकार सर्दियों में ज्यादा होते हैं, इसलिए इसे विंटर डिप्रेशन भी कहा जाता है।

अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में छपी एक रिसर्च में ये भी देखा गया कि दिन में पर्याप्त रौशनी और धूप वाली जगह में रहकर इस तरह के डिप्रेशन से बचा जा सकता है। मतलब धूप सिर्फ ‘कोई मिल गया’ फिल्म के जादू के लिए नहीं जरूरी, ये हमारे लिए भी बड़ी फायदेमंद है। तो देर किस बात की खिड़की खोलिए और थोड़ा जगमगाती धूप अंदर आने दीजिए।

साभार - दैनिक भाष्कर

रविवार, 8 अक्तूबर 2023

तिल के बीजों में है ताकत पहाड़ सी

तिल का तेल 
किसी ने ठीक ही कहा है कि, "तिल के तेल में इतनी ताकत होती है कि यह पत्थर को भी चीर देता है।" आजमाने के आप चाहे तो किसी पर्वत का कोई कठोर पत्थर लेकर उसमें कटोरी के जैसा एक खड्डा बना लीजिए, उसमें पानी, दूध, घी अथवा तेजाब या संसार में कोई और ही कैमिकल, ऐसिड जैसे तरल पदार्थ डाल दीजिए, अन्य पदार्थ पत्थर में वैसा की वैसा ही रहेगा, कहीं नहीं जायेगा। यदि उस कटोरीनुमा पत्थर को 'तिल के तेल' से भर दें। तो आप दो दिन बाद देखेंगे कि, 'तिल का तेल' पत्थर को पार करता हुआ पत्थर के नीचे आ भी गया है। यह होती है 'तिल' की ताकत, इसीलिए आयुर्वेद में इसे मालिश करने के लिए सर्वोत्तम माना गया है। यह तेल त्वचा, और माँस को पार करता हुआ, हमारी हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है।

आप को यह भी जानकार आश्चर्य होगा कि आज हम जिस 'तेल' शब्‍द का रोज़मर्रा के जीवन में प्रयोग करते हैं दरअसल उसकी उत्‍पत्ति भी 'तिल' से हुई है। संस्कृत भाषा में तेल के लिए 'तैल' शब्द का प्रयोग मिलता है। 'तैल' शब्द की व्युत्पत्ति 'तिल' शब्द से ही हुई है। तैल का अर्थ है कि 'वह जो तिल से निकलता हो। अर्थात 'तेल' का असल अर्थ ही है 'तिल का तेल'। यह शरीर के लिए औषधि का काम करता है। इसका प्रयोग सदियों से भारतवर्ष में होता रहा है। प्रत्येक मांगलिक एवं सांस्कृतिक कार्यक्रम का शुभारंभ तिल के तेल के दीपक प्रज्ज्वलित करके करने की प्राचीन परंपरा रही है। आज भी चाहे आपको कोई भी रोग हो तिल का तेल इस्तेमाल करने से हमारे शरीर में उस व्याधि से लड़ने की क्षमता यह विकसित करना आरंभ कर देता है। यह गुण इस पृथ्वी के अन्य किसी खाद्य पदार्थ में विरले ही पाया जाता।

बादाम का तेल 

'तिल का तेल' ऐसा नैसर्गिक पदार्थ है जिसे कोई भी थोड़े प्रयास से भारतीय बाजारों में आसानी से प्राप्त कर सकता है। इसके लिए आपको किसी ब्रांड अथवा कंपनी विशेष का ही तेल खरीदने की आवश्यकता ही नहीं होगी। प्रयास करें कि बिना मिलावट के शुद्ध तेल उपलब्ध हो सके। आप इसके औषधीय गुण से चौक सकते हैं। मात्र सौ ग्राम सफेद तिल में 1000 मिलीग्राम कैल्शियम उपलब्ध होता है। यदि बादाम में उपलब्ध कैल्सियम से हम तिल की तुलना करें तो पाएंगे कि तिल में लगभग चार गुना से भी अधिक कैल्शियम की मात्रा होती है। जबकि लौहतत्व की मात्र बादाम की तुलना में तिल के तेल में तीन गुना से भी अधिक होती है। तांबे के साथ ही मैग्निशियम, फॉस्फोरस, सेलनियम और जिंक की मात्राएँ भी इसमें अधिक ही होती है। तिल में उपस्थित लेसिथिन नामक रसायन कोलेस्ट्रोल के बहाव को रक्त नलिकाओं में बनाए रखने में मददगार होता है।आमतौर पर तिल सफ़ेद, काला और लाल रंग के मिलते हैं। सफ़ेद तिल सर्वाधिक प्रयोग किया जाता है। काले और लाल तिल में लौह तत्वों की भरपूर मात्रा होती है जो रक्तअल्पता के इलाज़ में कारगर साबित होती है।

काला, सफ़ेद और लाल तिल 

तिल के तेल में प्राकृतिक रूप में उपस्थित सिस्मोल एक ऐसा एसिड होता है जो बीमारियों को दूर रखता है। सिस्मोल में विटामिन ई जैसे गुण होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं। तिल के तेल के अंदर आपको बिटामिन- ए, बी, सी, डी, और ई का सारा संसार मिल जाता है। तिल के तेल का उपयोग भारतीय खाद्य व्यवसाय तथा खाद्य बाजार में कायम में होता है। यह तेल ज्यादातर खाद्य बनाने में प्रयोग होता है, जैसे कि जलेबी, गज़क, लड़्डू, चिक्‍की, पट्टी और बाड़ी आदि।  इनके अलावा, यह तेल को भोजन में भी इस्‍तेमाल किया जा सकता है, खासकर साग और सब्ज़ियों के साथ। इसमें लौह की मात्रा भरपूर होने से महिलाओं के लिए अनेमिया के इलाज़ में भी कारगर सिद्ध होता है।

तिल के तेल के फायदे - 

  1. स्वास्‍थ्‍य लाभ: तिल के तेल में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन-ई, बी, और ए के साथ-साथ मिनरल्स जैसे कैल्शियम, मैग्‍नीशियम, फास्‍फोरस, पोटैसियम, कॉपर, जिंक, सेलेनियम, आदि होते हैं, जो कि बड़े फायदेमंद होते हैं।
  2. त्‍वचा के लिए फायदेमंद: तिल के तेल में प्राकृतिक तरीके से मौजूद विटामिन-ई की वजह से यह त्‍वचा को मुलायम बनाता है और बालों के लिए भी फायदेमंद होता है।
  3. हृदय रोग में फायदेमंद: तिल के तेल में पॉलीयूनसैचरेटेड फैट्स होते हैं, जो ह्रदय के लिए फायदेमंद होते हैं।
  4. वजन नियंत्रण: तिल के तेल में प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है।
  5. बढ़ती ऊर्जा: तिल के तेल का सेवन करने से बॉडी में ऊर्जा की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे थकान और कमी कम होती है।
  6. आंखों के लिए फायदेमंद: तिल के तेल में विटामिन-ए होता है जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है।
  7. तंतु की समस्‍या के लिए: तिल के तेल का सेवन करने से तंतु सुस्‍त होती है, जिससे समय तक यौन संबंध बनाए रखना संभव होता है।
  8. मस्‍तिष्‍क के लिए फायदेमंद: तिल के तेल के सेवन से मस्‍तिष्‍क की कार्यशीलता बढ़ती है और मस्‍तिष्‍क के रक्‍तसंचार को सुधारता है।
  9. डायबीटीज का इलाज़: तिल के तेल का सेवन करने से डायबीटीज के लिए फायदेमंद होता है। इसके सेवन से शरीर का रक्‍तचाप और रक्‍त शर्करा कंट्रोल में आता है।
  10. कैंसर की रोकथाम: तिल के तेल में विटामिन ई और अंटीऑक्‍सीडेंट होते हैं जो कैंसर के खिलाफ कार्य करते हैं।
तिल के तेल का इस्‍तेमाल कैसे करें?
  1. खाद्य व्यंजन: तिल के तेल का उपयोग बहुत सारे खाद्य व्‍यंजन बनाने में होता है, जैसे कि जलेबी, गज़क, बाड़ी, लड़्डू, चिक्‍की, और साग और सब्ज़ियों को बनाने में भी होता है।
  2. दूध या दही में: तिल के तेल को दूध या दही के साथ सलाद आदि में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।
  3. रोज़ के खाने के साथ: आप तिल के तेल को रोज़ के खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि साग और सब्ज़ियों के साथ।
  4. मालिश में उपयोगी : मालिश  के रूप में तिल के तेल का सेवन किया जा सकता है, खासकर सर्दी के मौसम में। तिल के तेल से शारीरिक आराम और मानसिक सुख चैन के लिए एक अच्छे मालिश तेल के रूप में किया जा सकता है।

तिल के तेल के नुकसान

  • कॉलेस्‍ट्रॉल का वृद्धि: अगर आपका खून कॉलेस्‍ट्रॉल हाइ है, तो तिल के तेल का उपयोग कम करें, क्‍योंकि इसमें पॉलीयूनसैचरेटेड फैट्स होते हैं जो कॉलेस्‍ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं।
  • अलर्ज़ी की समस्‍या: तिल के तेल से एलर्ज़ी की समस्‍या हो सकती है, जिसका स्‍वास्‍थ्‍य को नुकसान हो सकता है।
  • बच्‍चों के लिए खतरा: बच्‍चों के लिए तिल के तेल का सेवन विशेषत:रूप से सूजी और घी के साथ नहीं करें, क्‍योंकि इसमें फाइबर की अधिक मात्रा होती है, जो कि उनके शारीरिक स्‍वास्‍थ्‍य के लिए हानिकारक हो सकती है।
  • मधुमेह के रोगियों को इसके सेवन में सतर्क रहना चाहिए क्‍योंकि तिल के तेल का सेवन से उनका रक्‍तचाप और रक्‍त-शर्करा बढ़ने की संभवना होती है। गर्भवती महिलाओं को तिल के तेल का सेवन कम करना चाहिए, क्‍योंकि यह गर्भावस्‍था के दौरान कुछ नुकसान पहुंचा सकता है। इन बातों का ध्‍यान रखकर तिल के तेल का सेवन करें और इसके लाभ प्राप्‍त करें, लेकिन डॉक्‍टर की सलाह लेना न भूलें, खासकर अगर आपका किसी तरह का शारीरिक स्‍वास्‍थ्‍य सम्‍बंधी समस्‍या है।


अन्य स्रोत सामग्री : 


मंगलवार, 26 सितंबर 2023

पवित्र तुलसी: जीवन अमृत स्वरूपा, वनौषधियों की रानी

तुलसी का बिरवा हिंदूओं की आस्था और धर्म का प्रतीक माना जाता है। लोग इसे अपने घर के सामने, आँगन,  दरवाजे पर या बगीचे में लगाते हैं। भारतीय संस्कृति के चिर्-पुरातन ग्रंथ वेदों में भी तुलसी के गुणों एवं उसकी उपयोगिता का वर्णन मिलता है। आयुर्वेद के अतिरिक्त होमियोपैथी, ऐलोपैथी और यूनानी दवाओं में भी तुलसी का किसी न किसी रूप में प्रयोग किया जाता है। तुलसी, जिसे जीवन के लिए अमृत और 'वनौषधियों की रानी' भी कहा जाता है। वास्तव में यह भारतीय मूल का एक झाड़ीनुमा पौधा होती है जो पूरे दक्षिण-पूर्व एशिया में महाद्वीप में पाई जाती है। 
भारतीय हिन्दू इसे "पवित्र तुलसी" कहते है क्योंकि यह तमाम मान्यताओं और मिथकों से घिरी हुई है। तुलसी के पौधे के अलावा इसकी पत्ती, फूल, बीज और जड़ आदि का अलग-अलग तरह से प्रयोग किया जाता है। इसका पौधा हिंदुओं द्वारा सर्वत्र पूजनीय है, और इसे स्वयं देवी का रूप माना जाता है। वास्तव में, यह घरों के अर्थत् में यह आंगन (केंद्र) में उगाई जाती है। इसके लिए विशेष चबूतरेनुमा गमला इस्तेमाल किया जाता है। जहाँ प्रतिदिन जल देकर और धूप, दीप, कपूर और पुष्प आदि अर्पण कर व्यवस्थित पूजा करने का विधान है। वास्तुशास्त्र के अनुसार इसे घर में उचित स्थान पर लगाने से यह किसी भी तरह के हानिकारक प्रभाव से घर का बचाव और सुरक्षा करती है। इसकी जीवाणुरोधी शक्तियों के कारण, घर के आस-पास के क्षेत्र में तुलसी की उपस्थिति कीटाणुओं के प्रसार को रोकती है और वातावरण को साफ़ रखने में मदद करती है।


इस पौधे का प्रत्येक भाग की किसी न किसी तरह के आध्यात्मिक महत्व को दर्शाता है - इसकी जड़ें धार्मिक तीर्थों का प्रतीक हैं, इसकी टहनियाँ देवत्व का प्रतिनिधित्व करती हैं, और इसका सबसे ऊपरी हिस्सा शास्त्रों की समझ को दर्शाता है। इसके पत्ते निश्चित रूप से सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियों में से एक हैं - सर्दी, खाँसी, ठंडक अथवा गले की ख़राश व छाती में कफ़ की जकड़न आदि के लिए एक कारगर उपाय। हिंदू धर्म में, तुलसी को धूपबत्ती दिखाने और सिंदूर लगाकर एक देवी के रूप में भी पूजा जाता है। घरों में महिलाएँ सुबह-शाम इसकी पूजा करती हैं।

बीमारियों में रामबाण है तुलसी - 
तुलसी का औषधीय गुण जगजाहिर है। सबसे साधारण और लोकप्रिय प्रयोग चाय बनाकर पीना है। मुट्ठी भर साफ तुलसी की पत्तियों को पहले उबालना चाहिए और लगभग 10 मिनट तक धीमी आँच पर खदकाना चाहिए। यह प्रक्रिया पत्तियों से इसके सारे गुण निकाल लेती है। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए, इसमें शहद या नींबू मिला  देने से यह अधिक असरदार और स्वादिष्ट बन जाती है। यह मिश्रण केवल एक प्रतिरक्षा वर्धक की तरह काम नहीं करता बल्कि ये खांसी, जुकाम, त्वचा संबंधी विकार जैसे मुँहासे, मुँह के छाले और यहाँ तक कि रक्त-शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। तुलसी को रक्त शोधक माना जाता है। तुलसी के पत्तों के बारे में एक उल्टा पक्ष यह है कि उन्हें चबाया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि उसमें पारा और लोहे की एक बड़ी मात्रा होती है, जो चबाने से निकलती है। पौधे का धार्मिक महत्व एक और कारक है जो लोगों को इसे चबाने से रोकता है। यह एक अमृत है जो दीर्घायु देता है, और इसकी अजेय औषधीय शक्तियाँ इसे चमत्कारी जड़ी-बूटी बनाती हैं जो अच्छा स्वास्थ्य और कल्याण प्रदान करती है। हालांकि, भोजन की दुनिया में इसके उपयोग को केवल सजावट तक ही समेट दिया गया जिसे ज़्यादातर खाना खाने के बाद थाली में छोड़ा दिया जाता है। लेकिन यह एक निर्विवाद तथ्य है कि प्रकृति के सभी परोपकारों और आशीर्वादों के बीच, तुलसी के पौधे को पृथ्वी पर सबसे शक्तिशाली आरोग्यसाधकों में से एक माना जा सकता है!
साभार -  संस्कृति विभाग-भारत सरकार, अधिकृत वेबपेज


शुक्रवार, 22 सितंबर 2023

आदर्श विद्यार्थी जीवन: नेतृत्व प्रदर्शन का प्रथम सोपान

हर किसी के जीवन में शिक्षा का महत्वपूर्ण स्थान होता है। शिक्षा का उद्देश्य केवल ज्ञान प्राप्त करना ही नहीं, बल्कि छात्रों में नेतृत्व कौशल का विकास करना भी होता है। आज का होनहार विद्यार्थी कल देश का भविष्य होगा। इसलिए, आदर्श विद्यार्थी जीवन नेतृत्व की शिक्षा के पहले और महत्वपूर्ण चरण के रूप में माना जाता है।

विद्यार्थी जीवन छात्रों के लिए नेतृत्व कौशलों को विकसित करने का पहला महत्वपूर्ण माध्यम होता है। यह जीवन का अवसर होता है जब छात्र अपने आप को व्यक्त करने, अन्यों को प्रेरित करने, और वैयक्तिक और सामाजिक स्तर पर नेतृत्व कौशल विकसित कर सकते हैं।

विद्यार्थी जीवन के नेतृत्व से सीख: गर्व नहीं, सहयोग

छात्र-परिषद का चुनाव 
एक नेता में आदर्श नेतृत्व क्षमता के विकास के बीज उसके विद्यार्थी जीवन काल में ही पड़ते हैं। जहाँ रहकर वह अपने सहपाठियों का नेता बनाता है। वह अपनी बात उनके समक्ष रखने के लायक बनाता है। विभिन्न खेलों में वह अपनी टीम का मुखिया (कप्तान) बनाता है। उसे अपनी कक्षा का मॉनिटर बनकर अपने सहपाठियों का प्रतिनिधित्व करने के गुण सीखता है। कई विद्यालयों में तो छात्र-परिषद अथवा छात्र-संसद के सदस्य बनाए जाते हैं। जिसमें उन्हें सफ़ाई, अनुशासन, खेलकूद, भाषा, गणित और विज्ञान आदि के विभाग, समूह अथवा सदन के मुखिया की ज़िम्मेदारी दी जाती है। जिसके लिए छात्र-छात्राएँ अपने-अपने अनुभवों और गुणों के बल पर उन पदों पर अन्य छात्रों के मतदान द्वारा नियुक्त किए जाते हैं। जिसके फलस्वरूप वे अपने-अपने विभाग की जिम्मेदारियों का निर्वाह करते हैं। इस प्रकार उसमें नेतृत्व कौशलों का विकास उनके विद्यालयीन जीवन में ही प्रारम्भ होने लगता है। जहाँ से वे अपने आदर्श और गुणों के बल पर अपने विभाग, दल (टीम) अथवा सदन को और बेहतर बनाने और आगे ले जाने का प्रयास करते हैं। अतः हम कह सकते हैं कि विद्यार्थी जीवन ही एक अच्छे नेता बनने की एक महत्वपूर्ण कार्यशाला हो सकती है, यह सच है कि यहाँ तक कि हर छात्र जो नेतृत्व भूमिका निभाता है, वह आगे चलकर अपने -अपने क्षेत्र में आदर्श नेता बनने कि क्षमता रखता है। लेकिन इन्हीं में से कुछ छात्र ऐसे भी होते हैं जो अपने पद और अधिकारों का दुरुपयोग करके अहंकार दिखाने लगते हैं। वे अन्य लोगों को परेशान करना अथवा उन्हें मजबूर करके उनका शोषण करना शुरू कर देते हैं। लेकिन इससे सीखने वाले छात्रों की बजाय, वे केवल गर्व सीखते हैं, और गलत तरीके से नेतृत्व की परिभाषा बना देते हैं। ऐसे छात्रों को केवल उनके लोभी मित्र ही पसंद कर सकते हैं। जो अपने स्वार्थ में उनकी बुरी आदतों के लिए उनकी सराहना करते हैं। एक अच्छे नेता के रूप में आपको अपने चाटुकारों से दूर रहकर सच्चे मित्रों को पहचानने का गुण आना चाहिए।  


मानव वादी नेता: आदर्श विद्यार्थी का पूर्ण रूप से वर्णन

मानव वादी नेता ही "आदर्श विद्यार्थी" का पूरक होता है। मानववादी नेता को समझने से पहले हमें यह जान लेना चाहिए कि आदर्श विद्यार्थी कौन होता है और क्यों वह मानव वादी नेता के रूप में कैसे मान्यता प्राप्त करता है?

आदर्श विद्यार्थी की विशेषताएँ:

  • शिक्षा के प्रति प्रतिबद्धता: आदर्श विद्यार्थी शिक्षा के प्रति गहरा समर्पण और प्रतिबद्धता रखता है। वह अपनी शिक्षा को सर्वाधिक महत्व देता है और ज्ञान के माध्यम से समाज को बदलने का संकल्प रखता है।
  • सामाजिक और नैतिक मूल्यों का पालन: वह उच्च सामाजिक और नैतिक मूल्यों के प्रति पूरी तरह से प्रतिबद्ध पूर्वक अनुसरण करता है। उसके व्यवहार में ईमानदारी, साहस, सहयोग झलकता है।
  • सकारात्मक सेवा भाव: आदर्श विद्यार्थी समाज के उत्थान के लिए सकारात्मक योगदान करने के लिए प्रोत्साहित रहता है। वह समाज में सेवा के क्षेत्र में अपने समय और योग्यता का दान करता है।
  • नेतृत्व कौशल: वह नेतृत्व कौशलों को समझता है और अपनी प्राकृतिक नेतृत्व का उपयोग समुदाय के लाभ के लिए करता है। वह दूसरों को प्रेरित करने और मार्गदर्शन करने की क्षमता रखता है।
  • संवाद कौशल और जागरूकता: आदर्श विद्यार्थी समाज में जागरूकता पैदा करता है और विभिन्न मुद्दों पर जन-संवाद करने के लिए सक्षम होता है। वह समस्याओं के समाधान के लिए समाज के साथ सहयोग करता है।
  • स्वतंत्रता का मूल्यांकन: वह स्वतंत्रता को महत्वपूर्ण मानता है और सोचने और विचार करने के लिए स्वतंत्रता का समर्थन करता है, जिससे वह नई विचार और समाधानों का खोज कर सकता है।
  • आदर्श साथी: वह अपने साथी छात्रों के प्रति समर्पित होता है और उनके उत्तरदायित्व का पूरा करता है। वह एक साथी के रूप में संबंध बनाने, सहयोग करने और उनकी समस्याओं का समाधान करने का प्रयास करता है।
  • समाज में प्रेरणा: आदर्श विद्यार्थी अपने व्यक्तिगत और शैली से समाज को प्रेरित करता है। उसकी उपलब्धियाँ और सफलता दूसरों को अपने लक्ष्यों की प्राप्ति के लिए प्रेरित करती है।
  • निःस्वार्थ सेवा: आदर्श विद्यार्थी अपने समाज के प्रति निःस्वार्थ और समर्पण भाव से सेवा करता है, वह बिना किसी पद अथवा उपाधि की लालसा के केवल कर्म के प्रति ईमानदार नेता होना चाहिए। वह सेवा का आनंद लेने वाला होना चाहिए। 'सेवापरमोधरमः' अर्थात् ' सेवा ही सर्वोच्च धर्म है।' यही मानकर समाज को बेहतर बनाने का संकल्प करना चाहिए।

आदर्श विद्यार्थी अपने सभी गुणों और कौशलों के साथ एक मानववादी नेता के रूप में समाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वह शिक्षा का प्रणेता होता है, सामाजिक सेवा करता है, और नेतृत्व कौशलों का प्रयोग करके समाज को सुधारने में मदद करता है। इस तरह के आदर्श विद्यार्थी हमारे समाज के नेतृत्व की ओर एक महत्वपूर्ण कदम बढ़ाते हैं और एक बेहतर और समर्थक समाज की दिशा में मानववादी नेताओं की तरह काम करते हैं।आदर्श विद्यार्थी जीवन छात्रों को नेतृत्व कौशल विकसित करने का एक महत्वपूर्ण अवसर प्रदान करता है, लेकिन सच है कि आदर्श नेतृत्व के लिए केवल अच्छे छात्र होने से काम नहीं चलेगा। नेतृत्व विशेषज्ञता, विश्वास, और सेवा के प्रति निरंतर समर्पण से बनता है। 

अभ्यास कार्य - 

उत्तर -                                           विद्यार्थी नेता: शिक्षा का प्रणेता

मानव जीवन के सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण संघर्ष, जीवन का सबसे महत्वपूर्ण सफर शिक्षा है। विद्यार्थी जीवन, इस शिक्षा के महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में आता है, और यह वह सीढ़ी है जो नेतृत्व विकास की पहली क़दम हो सकती है। इस लेख में, हम विचार करेंगे कि क्या विद्यार्थी जीवन नेतृत्व का स्रोत है, या क्या यह केवल उड़ान बढ़ाने का काम करता है।

सबसे पहले, विद्यार्थी जीवन का महत्व जानने के लिए हमें समझना होगा कि यह कैसे एक व्यक्ति के विकास के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है। यह एक अवसर होता है जब छात्र अपनी सोच और कौशल को नवाचन करते हैं, और वे अपने लक्ष्यों की ओर बढ़ते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, वे नेतृत्व कौशलों का अभ्यास करते हैं, जैसे कि संवाद, सहयोग, और टीम बिल्डिंग। इसलिए, विद्यार्थी जीवन नेतृत्व विकास के लिए एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया हो सकती है, जो आदर्श नेता की निर्माण में मदद कर सकती है।

विद्यार्थी जीवन छात्रों को केवल उड़ान बढ़ाने के लिए नहीं होता, बल्कि यह उन्हें सामाजिक सद्गुणों और मूल्यों का भी ज्ञान देता है। नेतृत्व विकास के दौरान, विद्यार्थी अपने समर्पण, उत्कृष्टता, और न्याय के मूल मूल्यों को सीखते हैं, जो एक आदर्श नेता के लिए आवश्यक होते हैं।

यह सच है कि आदर्श विद्यार्थी ही एक आदर्श नेता बन सकता है, क्योंकि विद्यार्थी जीवन नेतृत्व के महत्वपूर्ण अंशों को प्रकट करता है। छात्र अपनी विशेष प्रवृत्ति और मजबूत संकल्प के साथ समस्याओं का समाधान करने की क्षमता दिखाते हैं, जिससे वे समाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

हालांकि, हमें यह याद दिलाना चाहिए कि नेतृत्व का केवल एक प्रारंभिक चरण होता है। यह शिक्षा हमारे जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी आगे बढ़ती है, और हमें हमेशा सीखते रहने का अवसर प्रदान करती है। इसलिए, विद्यार्थी जीवन की नेतागिरी छात्रों को केवल उड़ान बढ़ाने के रूप में नहीं, बल्कि उनके व्यक्तिगत और नेतृत्व विकास के रूप में भी कार्य करती है।

संक्षेप में कहें तो, विद्यार्थी जीवन नेतृत्व विकास का महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है, जो आदर्श नेता की उत्पत्ति में मदद कर सकता है। यह छात्रों को न केवल उड़ान बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि उन्हें समाज में उत्कृष्ट और नैतिक नेतृत्व की ओर अग्रसर करता है। इसलिए, हम कह सकते हैं कि "विद्यार्थी नेता: शिक्षा का प्रणेता"।

मंगलवार, 12 सितंबर 2023

हमारा स्वास्थ्य और वनौषधियाँ (Herbal medicines)

हमारे जीवन में स्वास्थ्य का महत्वपूर्ण स्थान है, और वनौषधियाँ सदियों से इसका अंग रहीं हैं। वनौषधियों का उपयोग न केवल भारत की आयुर्वेदिक चिकित्सा पद्धति में बल्कि चीनी (चाइनिज), यूनानी और दक्षिण एशियाई चिकित्सा पद्धति आदि काल से मिलता है। यहाँ तक की आज की आधुनिक चिकित्सा पद्धति की दवाइयों में भी कई वनौषधियों का उपयोग देखने को मिलता है। आज भी वनस्पतियों से बनी औषधियाँ हमारे समाज और स्वास्थ्य इकाइयों में धड़ल्ले से इस्तेमाल होता है।

वनौषधि (Herbal Medicine) किसे कहते हैं?
        'वनौषधि' शब्द वन+औषधि शब्दों के मेल से बना है। जिसमें 'वन' से तात्पर्य जंगल से हैं और 'औषधि' का अर्थ दवाइयों से हैं। अर्थात् जो दवाइयाँ जंगलों से प्राप्त होती हैं उन्हें "वनौषधि" के रूप में जाना जाता है। अतः वनौषधि को परिभाषित करने के लिए हम कह सकते हैं कि -  

वनौषधियाँ चिकित्सा प्रणाली का अंग होती हैं, इन्हें औषधियों के रूप में विभिन्न रोगों के इलाज में प्रयोग किया जाता है। वनस्पतियों के अलग-अलग भागों जैसे कि फल, फूल, पत्तियाँ, बीज, तना, छाल एवं जड़ों आदि को अर्क अथवा चूर्ण आदि के रूप में औषधि स्वरूप उपयोग किया जाता है।

साधारण शब्दों में समझने का प्रयास करें तो हम कह सकते हैं कि हमारे आस-पड़ोस के वनों अथवा नजदीकी क्षेत्रों में पाए जाने वाले पेड़-पौधे जिन्हें किसी बीमारी को ठीक करने अथवा स्वास्थ्य लाभ के लिए किसी भी स्वरूप में उपयोग किया जाता है। उन्हें 'वनौषधि' कह सकते हैं। ये पौधों, लताओं, झाड़ियों, और वृक्षों से निकाली जाती हैं और उनके विभिन्न भागों को उपयोगिता के आधार पर चुनकर बनाई जाती हैं। वनौषधियों में गुणकारी रसायन होते हैं, जिन्हें चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

वनौषधियों का महत्व

  1. घरेलू चिकित्सा: हमारे घरों में दादी-नानी के नुस्खे के नाम से सदियों से नीम, तुलसी, बबूल, हींग, लहसुन, लौंग, जीरा, इलायची, सौंफ़, अदरक, हल्दी-प्याज आदि वनौषधियाँ का प्रयोग आम बीमारियाँ जैसे - सर्दी, खाँसी, जुकाम, बुखार, खुजली, पेट-दर्द, दाँत-दर्द, सिर-दर्द, सूजन, मोच, आदि के लिए किया जाता रहा है।  
  2. आयुर्वेदिक चिकित्सा: वनौषधियाँ आयुर्वेदिक चिकित्सा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। आयुर्वेद में कई प्रकार की वनौषधियों का उपयोग जटिल एवं पुराने रोगों के इलाज में किया जाता है।
  3. आधुनिक चिकित्सा: इसमें भी वनौषधियों का खूब महत्व है। कई औषधियाँ वनस्पतियों से बनाई जाती हैं, जैसे कि विभिन्न प्रकार की ब्यूटी औषधियाँ, टेस्टोस्टेरोन की वृद्धि को बढ़ावा देने वाली औषधियाँ, और अन्य रोगों के इलाज के लिए उपयोग होती हैं।
  4. सौंदर्य प्रसाधन: वनौषधियाँ सौंदर्य और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। कई प्रकार की हर्बल फेस पैक्स, लोशन्स, और क्रीम्स में वनौषधियों का उपयोग किया जाता है।
  5. पर्यावरण संरक्षण: वनौषधियाँ पर्यावरण के लिए भी महत्वपूर्ण हैं। जब हम वनस्पतियों का सही तरीके से उपयोग करते हैं, तो हम वनस्पतियों की सुरक्षा और उनके प्राकृतिक वास्तविकता को बनाए रखने में मदद करते हैं।

वनौषधि और जड़ी-बूटी में अंतर

आमतौर में जनभाषा में लोग वनौषधि के बदले में 'जड़ी-बूटी' शब्द का प्रयोग करते हैं। ये दोनों काफी करीबी शब्द है। उनमें जो अंतर है, उसे निम्नलिखित बिन्दुओं में समझने का प्रयास किया जा सकता है। 

 वनौषधियाँ

 जड़ी-बूटी 

  1. वनौषधियाँ (Herbal Medicines) वनस्पतियों से बनी चिकित्सा औषधियाँ होती हैं, जिनका उपयोग चिकित्सा में किया जाता है। पौधों की पत्तियाँ, फूल, जड़ें, और अन्य भाग का प्रयोग किए जाते हैं। 
  2. आमतौर पर वनौषधियाँ चिकित्सा और आयुर्वेदिक प्रणालियों में उपयोग होती हैं, और इन्हें रोगों के उपचार के लिए सटीक माना जाता है।
  3. वनौषधियाँ आमतौर पर पौधों के अंशों को परिष्कृत व शोधित करके संदर्भ ग्रंथों के आधार पर  बनायी व उपयोग की जाती हैं।
  4. वनौषधियाँ आमतौर पर आयुर्वेदिक, होम्योपैथी, और चीनी चिकित्सा जैसी प्राचीन चिकित्सा प्रणालियों के साथ जुड़ी होती हैं।
  5. वनौषधियों के बारे में अधिक वैज्ञानिक अध्ययन, शोध और प्रयोगशालाओं में  अध्ययन होते हैं।
  6. वनौषधियों के परिणाम व तथ्य कई संदर्भ ग्रन्थों और पुस्तकों में उपलब्ध हैं। 

  1. जड़ी-बूटियाँ (Botanicals): भी पौधों से बनी चिकित्सा औषधियाँ होती हैं, लेकिन इनमें आमतौर पर पौधों के जड़ों, लासा (रेजिन), और अन्य अंशों का उपयोग किया जाता है।
  2. जड़ी-बूटियाँ आमतौर पर आयुर्वेदिक औषधियों, हर्बल सुप्लीमेंट्स, प्राकृतिक खाद्य उत्पादों और सौंदर्य-प्रसाधनों में उपयोग होती हैं।
  3. जड़ी-बूटियाँ अक्सर पौधों के जड़ों और अन्य  भागों को सूखाकर या पाउडर बनाकर उपयोग करने के रूप में प्रस्तुत होती हैं।
  4. जड़ी-बूटियाँ आमतौर पर आयुर्वेदिक और यूनानी चिकित्सा में उपयोग होती हैं।
  5. जबकि, जड़ी-बूटियों के साथ कम वैज्ञानिक  अध्ययन के बजाय लोगों की सलाह अथवा व्यक्तिगत अनुभव शामिल होते हैं।
  6. जड़ी-बूटियों के परिणाम लिखित रूप से कम और जनश्रुत अथवा अनुभवजन्य अधिक होते हैं। भारतीय परिवारों में हर कोई कोई न कोई जड़ी-बूटी के बारे में जरूर जानता है। 

संवेदनशीलता और जागरूकता

हमें वनौषधियों के महत्व के प्रति संवेदनशील और जागरूक रहना चाहिए। वनस्पतियों की संरक्षण के लिए हमें वनस्पतियों के विविधता का ज्ञान रखना चाहिए, ताकि हम आने वाली पीढ़ियों को भी इनके लाभों का आनंद उठाने का मौका दे सकें। वनौषधियाँ हमारे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं और इनका सही तरीके से उपयोग करना हमारे लिए लाभकारी हो सकता है। इसके साथ ही, हमें वनस्पतियों के प्राकृतिक संसाधनों की सुरक्षा और संरक्षण का भी ध्यान रखना चाहिए, ताकि हमारी आने वाली पीढ़ियों को भी इनके लाभों का आनंद उठाने का मौका मिले।

महत्वपूर्ण वनौषधियाँ - 

यहां कुछ प्रमुख वनौषधियाँ का उल्लेख हैं जिन्हें विभिन्न चिकित्सा प्रणालियों में उपयोग किया जाता है:

1. नीम (Neem): नीम का पेड़ भारतीय उपमहाद्वीप का महत्वपूर्ण हिस्सा है और इसके बीज, पत्तियाँ, और छाल का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में त्वचा संबंधित समस्याओं के इलाज में किया जाता है। नीम के तेल का भी उपयोग खुजली, चर्म रोग, और इंफेक्शन के इलाज में किया जाता है।

2. तुलसी (Tulsi): तुलसी पौधा भारत में पवित्र माना जाता है और इसकी पत्तियाँ बुखार, सर्दी-जुकाम, थकान, और अन्य आम रोगों के इलाज में उपयोग होती हैं। तुलसी का तेल भी आरामदायक होता है और स्त्रियों के लिए प्राकृतिक चिकित्सा में उपयोग होता है।

3. हल्दी (Turmeric): हल्दी भारतीय रसोई का प्राचीन काल से पहचान रही है। आमतौर पर सभी खाद्य पदार्थों में विशेषकर सब्जियों में तो जरूर डाली जाती है। इसका प्रयोग न केवल खाने में स्वाद और रंग के लिए, बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए होता है। हल्दी में पाए जाने वाले कर्कुमिन (Curcumin) नामक यौगिक हल्दी का मुख्य गुणकारी तत्व होता है, जिससे शरीर की सूजन और जलन (Inflammation) को कम करने की क्षमता होती है। यह गुण अल्जाइमर्ज़ रोग, अर्थराइटिस, और अन्य इन्फ्लेमेटरी बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है। यह एक विषाणुरोधी और रोग-प्रतिकारक भी होती है। इसी कारण इसे क़ैसर पर प्रभावी माना गया है। यह हमारे पाचन-तंत्र को मजबूत करने और तनाव कम करके मानसिक स्वास्थ्य सुधारने में भी सहायक मानी जाती है।  

4. आलोवेरा (Aloe Vera): आलोवेरा का गूदा और ताजगी के साथ त्वचा की देखभाल में उपयोग होता है। यह त्वचा को शीतलन और सुंदरता प्रदान करने में मदद करता है और छाले, जलन, और कई त्वचा समस्याओं का इलाज करने में भी उपयोगी होता है।

5. अश्वगंधा (Ashwagandha): अश्वगंधा पौधा तंतुमक्रित में विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है। इसकी जड़ें औषधीय गुणों से भरपूर होती हैं और इसका उपयोग तनाव कम करने, दिमाग को शांति प्रदान करने, और शारीरिक संतुलन को बनाए रखने के लिए किया जाता है।

यह सिर्फ कुछ प्रमुख वनौषधियाँ हैं, और वनौषधियों की बहुत अधिक प्रजातियाँ होती हैं, जिन्हें विभिन्न चिकित्सा समस्याओं के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। स्वास्थ्य सुधारने के लिए, आपको किसी विशेष समस्या के अनुसार एक चिकित्सक से सलाह लेना चाहिए और उनके मार्गदर्शन में वनौषधियों का उपयोग करना चाहिए।

स्वास्थ्य  विषयक अन्य सहायक सामग्री - 
  1. आहार विचार - क्या खाएँ?
  2. समृद्ध जीवन शैली का आधार: हमारी अच्छी आदतें
  3.  पवित्र तुलसी : जीवन अमृत स्वरूपा , वनौषधियों की रानी
  4. जड़ से भगाएँ रोग : बस करते रहे नियमित व्यायाम और योग
  5. शब्दबोध - स्वास्थ्य संबंधित शब्दावली (Health related Vocabulary)
  6. भारत की विभिन्न चिकित्सा पद्धतियाँ: विविध उपचार परंपराओं में एक यात्रा 
  7. क्या सामाजिक स्वच्छता भी उतनी ही आवश्यक नहीं जितनी कि व्यक्तिगत स्वच्छता... ?

सोमवार, 4 सितंबर 2023

शब्दबोध - शिक्षा (Education related vocabulary)

 
साभार - indianwikipedia.com/

यहाँ हिन्दी में प्रयोग होने वाली कुछ शिक्षा संबंधी आम शब्दावली की सूची दी गई है:

  1. शिक्षा (shiksha) - Education
  2. शिक्षक (shikshak) - Teacher
  3. छात्र (chhatra) - Student
  4. पाठशाला (pathshala) - School
  5. विश्वविद्यालय (vishwavidyalaya) - University
  6. विद्यार्थी (vidyarthi) - Student
  7. पढ़ाई (padhai) - Study
  8. पाठ्यक्रम (pathyakram) - Curriculum
  9. प्रिय प्राध्यापक (priya pradhyapak) - Favorite Teacher
  10. प्राध्यापक (pradhyapak) - Professor
  11. पाठ (path) - Lesson
  12. शिक्षा मंत्री (shiksha mantri) - Education Minister
  13. शिक्षा अधिकारी (shiksha adhikari) - Education Officer
  14. विद्यालय जीवन (vidyalay jeevan) - School Life
  15. प्रमाणपत्र (pramanpatra) - Certificate
  16. प्राध्यापक तथा छात्र संघ (pradhyapak tatha chhatra sangh) - Teachers and Students Association
  17. शिक्षा नीति (shiksha neeti) - Education Policy
  18. शैक्षिक संस्थान (shaikshik sansthan) - Educational Institution
  19. अध्ययन (adhyayan) - Study
  20. पाठ्यपुस्तक (pathyapustak) - Textbook
  21. प्रशासनिक कर्मचारी (prashasanik karmachari) - Administrative Staff
  22. शिक्षा संगठन (shiksha sangathan) - Education Organization
  23. शैक्षिक योजना (shaikshik yojana) - Educational Plan
  24. विद्यालय प्रबंधन (vidyalay prabandhan) - School Management
  25. शैक्षिक अद्यतन (shaikshik adyatan) - Educational Update

ये कुछ शिक्षा संबंधी शब्द हैं जो आपके लिए सहायक साबित हो सकते हैं।

इस शृंखला विषयक अन्य साधन सामग्री

  • शब्दबोध - सामाजिक मुद्दे (Social Issues): समाज, संस्कृति,  सुधार, न्याय, समानता, सामाजिक संरचना आदि।
  • शब्दबोध - स्वास्थ्य (Health): आरोग्य, औषधि, प्रौद्योगिकी, रोग प्रतिरोधक, शारीरिक देखभाल आदि।
  • शब्दबोध - पर्यावरण और भूगोल (Environment & Geography): प्रदूषण, जलवायु, जैव-विविधता, ऊर्जा-संरक्षण आदि।
  • शब्दबोध - विज्ञान और प्रोद्योगिकी (Science & Communication): विज्ञान, प्रयोगशाला, गणित, भौतिकी, जीवविज्ञान आदि।
  • शब्दबोध - सामाजिक मुद्दे (Social Issues): समाज, संस्कृति,  सुधार, न्याय, समानता, सामाजिक संरचना आदि।
  • शब्दबोध - पर्यटन / यातायात (Tour & Transportation): साधन, सड़क, रेल, हवाई, सवारी, परिवहन आदि।
  • शब्दबोध - रोजगार (Employment): नौकरी, उद्यमिता, रोजगार क्षेत्र, कौशल, पेशेवर विकास आदि।
  • शब्दबोध - राजनीति (Politics): शासन, लोकतंत्र, राजनीतिक दल, चुनाव, शासक आदि।
  • शब्दबोध - आर्थिक (Economy): अर्थव्यवस्था, वित्तीय, विनिमय, उद्योग, विकास आदि।
  • शब्दबोध - समसामयिक (Contemporary): आपदा, भूकंप, महामारी, युद्ध, प्रतियोगिता आदि।


शब्दबोध - स्वास्थ्य (Health related Vocabulary)

साभार - आजतक 

स्वास्थ्य विषयक महत्वपूर्ण शब्दावली की सूची निम्नलिखित है:

शब्द    उच्चारण अर्थ (अंग्रेजी में)  

  1. आरोग्य Ārogya Health
  2. रोग Roga Disease
  3. दवा/दवाई  Davā/Davāi Medicine
  4. जीवनशैली Jīvanśailī Lifestyle
  5. आहार Āhār Nutrition
  6. व्यायाम Vyāyāma Exercise
  7. स्वस्थ  Svastha Healthy
  8. स्वास्थ्य  Svāsthya Health
  9. बीमार  Bīmār Sick
  10. बीमारी  Bīmārī Sickness
  11. चिकित्सा Cikitsā Therapy
  12. चिकित्सक Cikitsaka Doctor
  13. औषधि Auṣadhi Medication
  14. औषधीय  Auṣadhīya Medicinal
  15. रोगी Rogī Patient
  16. प्राकृतिक चिकित्सा Prākṛtika Cikitsā Naturopathy
  17. शारीरिक स्वास्थ्य Śārīrika Svasthya Physical Fitness / Health
  18. मानसिक स्वास्थ्य Mānsik Svāsthy Mental Health
  19. रोग प्रतिरोधक Roga Pratirodhaka Immunity
  20. आरोग्य सेवाएं Ārogya Sevāẏeṁ Healthcare Services
  21. बीमारी का पूर्वाग्रह Bīmārī Kā Pūrvāgraha Disease Prevention
  22. बीमारी का नियंत्रण Bīmārī Kā Niyaṁtraṇa Disease Control
  23. वैद्य Vaidya Ayurvedic Doctor
  24. तीमारदार Teemardaar Care Taker of Patient

यह सूची स्वास्थ्य और चिकित्सा से संबंधित महत्वपूर्ण शब्दों का एक उपयोगी संग्रह है।


इस शृंखला विषयक अन्य साधन सामग्री

  • शब्दबोध - सामाजिक मुद्दे (Social Issues): समाज, संस्कृति,  सुधार, न्याय, समानता, सामाजिक संरचना आदि।
  • शब्दबोध - पर्यावरण (Environment): प्रदूषण, वनस्पति, जलवायु, जैव-विविधता, ऊर्जा-संरक्षण आदि।
  • शब्दबोध - शिक्षा (Education): शिक्षक, शिक्षार्थी, पाठ्यक्रम, ज्ञान, शैक्षिक संस्थान आदि।
  • शब्दबोध - विज्ञान (Science): विज्ञान, प्रयोगशाला, गणित, भौतिकी, जीवविज्ञान आदि।
  • शब्दबोध - सामाजिक मुद्दे (Social Issues): समाज, संस्कृति,  सुधार, न्याय, समानता, सामाजिक संरचना आदि।
  • शब्दबोध - पर्यटन / यातायात (Tour & Transportation): साधन, सड़क, रेल, हवाई, सवारी, परिवहन आदि।
  • शब्दबोध - रोजगार (Employment): नौकरी, उद्यमिता, रोजगार क्षेत्र, कौशल, पेशेवर विकास आदि।
  • शब्दबोध - राजनीति (Politics): शासन, लोकतंत्र, राजनीतिक दल, चुनाव, शासक आदि।
  • शब्दबोध - आर्थिक (Economy): अर्थव्यवस्था, वित्तीय, विनिमय, उद्योग, विकास आदि।

प्रचलित पोस्ट